專業(yè)介紹
烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術(shù),能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應用性專門人才。
烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程
烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。
烹調(diào)工藝與營養(yǎng)就業(yè)方向
畢業(yè)后在國際連鎖酒店、賓館、飯店等企業(yè)從事餐飲服務與管理。
工程造價
關(guān)注人數(shù):179次
藝術(shù)設計
關(guān)注人數(shù):170次
云計算技術(shù)與應用
關(guān)注人數(shù):216次
軟件技術(shù)
關(guān)注人數(shù):217次
無錫南洋職業(yè)技術(shù)學院新聞動態(tài)