培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義市場經(jīng)濟建設需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具備食品生化、食品營養(yǎng)、畜產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品質量檢測技術、農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術、食品毒理基礎、食品工程、食品企業(yè)管理和市場營銷的基本知識和在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通及消費領域從事分析檢測、安全評價、質量管理及企業(yè)管理方面的基本職業(yè)能力，面向各級政府職能部門，農(nóng)產(chǎn)品進出口檢驗檢疫局、衛(wèi)生防疫站、技術監(jiān)督局、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等領域的相應崗位，從事農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督、檢測等方面工作的技術技能人才。

核心課程：《分析儀器的使用與維護》、《植物保護與檢疫》、《土壤農(nóng)化分析》、《農(nóng)產(chǎn)品質量檢測標準的應用》、《農(nóng)產(chǎn)品質量安全與控制核心課程群》等 。

就業(yè)方向：農(nóng)產(chǎn)品加工、檢驗、質量管理、營養(yǎng)配餐、農(nóng)產(chǎn)品營銷等崗位。