培養(yǎng)目標培養(yǎng)具備食品生物技術(shù)的基本理論和實踐技能，具有從事食品生物技術(shù)專業(yè)的生產(chǎn)、檢驗和經(jīng)營管理能力的高等技術(shù)應用性人才。
主干課程果蔬貯藏加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、糧油食品加工技術(shù)、軟飲料加工技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)、食品分析與檢驗技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品微生物、食品工程原理、食品機械、食品工廠設計、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品營銷等。
就業(yè)方向國內(nèi)外大型食品、生物發(fā)酵和制劑企業(yè)，食品和發(fā)酵產(chǎn)品的安全生產(chǎn)、分析檢測、質(zhì)量監(jiān)督、市場營銷及食品生物技術(shù)的相關(guān)行政、科研、教學單位。