培養(yǎng)目標：該專業(yè)培養(yǎng)能夠適應(yīng)21世紀社會經(jīng)濟和酒店業(yè)發(fā)展需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，掌握酒店管理基本理論知識和專業(yè)技能的，能用外語處理酒店業(yè)務(wù)的現(xiàn)代飯店管理的高級應(yīng)用型專業(yè)人才。

主干課程：酒店管理專業(yè)設(shè)置的主要課程有：現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、經(jīng)濟法概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、公共關(guān)系、飯店實用禮儀、演講與口才、中國傳統(tǒng)文化、英語聽說、飯店英語等。

就業(yè)方向：通過本專業(yè)的學習，畢業(yè)生可以在賓館、飯店、酒店、度假村、旅行社、旅游景區(qū)，前廳、客房、餐廳等從事服務(wù)工作與基層管理工作。