食品加工技術培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有較強實踐能力，掌握現(xiàn)代食品加工的基本理論，熟悉各種食品加工技術，面向廣東省食品加工行業(yè)和相關領域，能從事食品行業(yè)生產技術管理、質量控制、產品開發(fā)、食品企業(yè)生產經營和管理或食品營銷等工作的高端技能型人才。
主要課程：食品生物化學、食品微生物學、基礎化學、普通生物學、食品機械與設備、糧油食品加工技術、果蔬貯藏加工技術、飲料加工技術、動物食品加工技術、調味品加工技術、食品添加劑、食品包裝技術、微生物檢驗技術、食品分析與檢驗、食品營銷學、食品安全與質量管理、食品企業(yè)管理等。
技能證書：高校英語應用能力A級或B級證書、計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書、以及食品檢驗工（中級及以上）或公共營養(yǎng)師或焙烤工（中級）之一。
就業(yè)方向：各類食品企業(yè)、糧油加工、飲料加工、調味品加工、農產品加工、肉類加工企業(yè)的車間技術部門，食品生產企業(yè)中的生產質量控制與管理部門，食品行業(yè)科研機構的產品開發(fā)、工藝研究等技術部門，國家海關、商檢技術管理部門的技術管理工作，各類食品加工廠、生物、保健食品企業(yè)的銷售部門，全國各省、市、地區(qū)的各級貿易公司，各類超級市場的食品經營部門，餐飲連鎖企業(yè)的營銷服務部門等。