動物科學(xué)專業(yè)主干學(xué)科：動物遺傳育種學(xué)、動物繁殖學(xué)、動物營養(yǎng)與飼料學(xué)。

動物科學(xué)專業(yè)主要課程：動物生理與生物化學(xué)、動物遺傳學(xué)、家畜育種學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)、飼料與飼養(yǎng)學(xué)、動物繁殖學(xué)、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、動物生產(chǎn)學(xué)、草地學(xué)。

動物科學(xué)專業(yè)主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、社會實踐、課程設(shè)計、畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計)、科研訓(xùn)練等。