江蘇省特色專業(yè)，江蘇省重點專業(yè)本專業(yè)培養(yǎng)能在高等院校、相關科研機構，或在食品的流通、加工、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，從事食品檢驗、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理等工作的高級復合型應用人才。
同時也為研究生的培養(yǎng)輸送合格人才。
主干學科：化學、生物學、食品科學與工程就業(yè)去向：食品安全分析、食品檢驗以及食品藥品監(jiān)督管理相關單位，也可考研或出國深造。