食品生物工藝

主要課程

食品應用化學、食品生物化學、食品微生物學、食品分析與檢驗、中式面點加工技術、西式面點加工技術、蛋糕裱花裝飾藝術、食品添加劑、乳制品加工技術、肉制品加工技術、白酒生產品評與勾兌技術、啤酒生產技術、果酒生產技術、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品營銷、食品保藏技術、生物制品生產規(guī)范與質量控制等。

就業(yè)方向

畢業(yè)生可在利用生物技術進行烘焙、飲料、乳品、飼料、釀造、食品添加劑等生產的食品藥品企業(yè)從事生產、檢測、技術管理、產品質量控制、產品營銷、新產品研發(fā)與工藝設計等工作，還可在食品監(jiān)督檢驗部門從事食品質量檢驗檢測和品質控制等工作。