西餐烹飪

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所在地區(qū)：陜西西安

西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院

學(xué)歷層次：中專學(xué)校

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專業(yè)介紹

學(xué)習(xí)內(nèi)容

語(yǔ)文、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)、德育、西餐烹飪基礎(chǔ)、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作、西餐文化與禮儀、西餐原料知識(shí)、西餐食品營(yíng)養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語(yǔ)、西餐廳運(yùn)行與管理等12門(mén)課程，教學(xué)菜品300道。

畢業(yè)待遇

考試成績(jī)合格者，發(fā)給國(guó)家承認(rèn)的省技工學(xué)校畢業(yè)證書(shū)及全國(guó)通用的等級(jí)廚師證書(shū)或等級(jí)面點(diǎn)師證書(shū)，統(tǒng)一推薦安置工作。

西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院其他專業(yè)

酒店管理

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西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院

專業(yè)介紹：主要課程酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理。培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)全面掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，能綜合運(yùn)用

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中西點(diǎn)工藝

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西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院

專業(yè)介紹：學(xué)習(xí)內(nèi)容實(shí)踐為主(教學(xué)菜品270個(gè))1、西式點(diǎn)心、面包、蛋糕制作;2、西餐制作;3、調(diào)酒技術(shù);4、烹飪基本功;教學(xué)模式1、該專業(yè)實(shí)行小班教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力;2、實(shí)訓(xùn)大師實(shí)行一對(duì)一輔導(dǎo)，手把手教學(xué);3、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技

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高級(jí)烹飪

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西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院

專業(yè)介紹：學(xué)習(xí)內(nèi)容實(shí)踐為主(教學(xué)菜品400個(gè))：1、各大菜系傳統(tǒng)菜、代表菜，現(xiàn)代酒店時(shí)尚菜、經(jīng)典流行各大菜系、名師名菜;2、精品各大菜系、各大菜系創(chuàng)新菜;3、大型宴席、各種喜慶宴席、年節(jié)宴席、各大菜系名師導(dǎo)師訓(xùn)練;4、各大菜系經(jīng)典名菜、官府菜;5、各

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西餐烹飪

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西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院

專業(yè)介紹：學(xué)習(xí)內(nèi)容語(yǔ)文、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)、德育、西餐烹飪基礎(chǔ)、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作、西餐文化與禮儀、西餐原料知識(shí)、西餐食品營(yíng)養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語(yǔ)、西餐廳運(yùn)行與管理等12門(mén)課程，教學(xué)菜品300道。畢業(yè)待遇考試成績(jī)合格者，發(fā)給國(guó)家承認(rèn)的省技工學(xué)校畢業(yè)

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